青椒莲藕炒肉——健康美食新选择！

材料：

• 瘦猪肉 200克
• 青椒 2个
• 莲藕 1个
• 葱姜蒜适量
• 盐、生抽、料酒、糖、油适量

步骤一：准备材料

1.将猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒腌制一段时间；

2.青椒去籽，切成块状；

3.莲藕沥水切成片状；

4.葱姜蒜也要备好；

步骤二：烹饪过程

1.将油烧热，下葱姜蒜炒香后，加入猪肉煸炒至变色；

2.加入青椒和莲藕翻炒，并加入适量的盐和糖，翻炒均匀；

3.最后加少量的水焖煮一段时间，再加入料酒和生抽，翻炒均匀即可；

步骤三：享受美食

将炒好的青椒莲藕猪肉倒入盘中，撒上葱花，香气扑鼻，色香味俱佳的青椒莲藕炒肉就做好了。

小贴士：

1. 猪肉可以用鸡肉、牛肉替代；

2. 各种材料的份量要根据自己的口味进行调整；

3. 确保莲藕切片均匀薄片，煮出的口感会更好；

4. 煮的时候要注意火候，中大火为宜。

总结：

青椒莲藕炒肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。青椒莲藕含有丰富的纤维素和多种维生素，能够帮助消化、增强免疫力，同时莲藕还能够清热解暑、润肺生津、滋阴补虚。猪肉则含有大量的优质蛋白质和必要的营养物质，是一种在民间常见的补品。对于常常忙碌于工作、生活的现代人来说，这道青椒莲藕炒肉既健康又易于制作，是一道不可错过的美食佳选。