普洱茶执行标准22111的详解

预备知识

普洱茶，是中国云南省大叶种日光树（即是乔木）专门鲜叶制作的成品茶，其特色是经过一段时间的发酵和长期贮存，变得愈加醇厚、味道纯正。普洱茶执行标准22111是普洱茶的专门标准，也是普洱茶的重要身份证明。 普洱茶执行标准22111制定的目的是为了规范普洱茶的茶种、加工、贮存等方面的标准，保障消费者的权益，促进普洱茶茶叶产业的发展。普洱茶执行标准包括了茶叶形状、茶叶外观、茶叶香味、茶叶口感、茶液颜色等多个方面，下面我们就来具体看一下。

普洱茶茶型

普洱茶的茶型主要分为饼茶、沱茶、砖茶和散茶四种。 饼茶的外形像是扁平的饼，直径大小不等，根据每个款的制作方式不同而呈现出不同的观感。 沱茶的外形则像是小巧的囊袋，一般分为\"小沱\"和\"大沱\"两种。小沱往往是指每个的重量为250克以下的茶囊，\"大沱\"则是每个的重量在1公斤以上，往往达到5公斤甚至以上的茶块。 砖茶的外形就像是红砖，历史上就是一种当做货币使用的茶条。 散茶即是不成型的普洱茶，也是目前市场上出现量最大的普洱茶产品。

普洱茶外观

根据普洱茶执行标准22111的要求，普洱茶的外观必须要清晰明显，无明显增压、减压的痕迹，质坚实且饱满。 普洱茶的外观表现在许多方面，从中可以看出茶叶的加工精度、茶叶的制作工艺、茶叶的等级等多个环节，其中包括了茶叶的大小、茶叶的厚薄度、茶叶的颜色表现、茶叶的外形与全准等等多个方面。

普洱茶口感

普洱茶的口感当中必须含有润滑感觉、苦味感觉、回甘（甜味和浓味）以及果香感觉。 润滑感觉的大小程度直接受到茶叶加工精度等多个环节的制约。 苦味感觉的大小程度取决于所选茶叶的采摘季节、茶叶发酵程度、制作工艺等因素。 回甘（甜味和浓味）的大小程度主要和茶叶的醇厚感受以及茶叶的存储时间、环境有关。 果香感觉则是和茶叶品种和品质等因素有直接关系。往往在普洱茶制作前就需要深入决策，从而保证口感等质量的合理性。

总结

普洱茶执行标准22111是普洱茶茶业遵循的重要指导，对于普洱茶的行业繁荣发展以及普洱茶茶友的蓬勃发展起到了重要作用。 普洱茶制作非常的严谨，从茶叶的选材到制作过程各个环节都非常重要，都必须按照标准要求进行贯彻。这样才能够有个高品质的完成品，能够展现出普洱茶的独特香味和味道。