鳕鱼炖豆腐 - 学习做豆腐
材料
- 豆腐 1块 （约500克）
- 鳕鱼 1块 （约300克）
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 葱 适量
- 红枣 6个
- 枸杞 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 清水 适量
做法
- 准备好所需材料，将豆腐切成块状，切好的鳕鱼用料酒和盐腌制15分钟，姜切片，葱切段，蒜切末。
- 锅热后放油，烧至八成热后，将鳕鱼斜着煎至金黄色，备用。
- 把锅刷干净，加入适量清水，放入葱、姜、蒜、红枣、枸杞和少许料酒，用小火煮30分钟。
- 将豆腐放入锅中，加入盐和花椒粉，以中火煮约10分钟。
- 加入煎好的鳕鱼，再煮约5分钟，用勺子取出葱、姜、蒜、红枣、枸杞。
- 煮好的鳕鱼炖豆腐可以根据口感加入适量盐和花椒粉进行调味即可。
- 最后，将煮好的鳕鱼炖豆腐盛到碗中，可以翻转盛装，上面撒上葱花即可。
结尾
以上就是鳕鱼炖豆腐的简单做法，总体难度不大，是一款非常适合家庭制作的美味佳肴。
学习做豆腐，不仅可以让我们尝到美味佳肴，还能从中体会到制作的乐趣，希望大家可以尝试一下哦！
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