小鸡炖蘑菇的做法
小鸡炖蘑菇是一道美味的家常菜，不仅口感丰富，还富含营养。今天我来和大家分享一下这道菜的做法。
所需材料
- 鸡翅中 500克
- 蘑菇 200克
- 青蒜 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤
- 将鸡翅中洗净后切块，放入锅中煸炒至金黄色。
- 加入适量的生姜和大葱翻炒片刻，然后倒入适量的料酒，炒至鸡翅颜色变浅。
- 加入清水，将火调小煮上20分钟左右，期间不断撇去浮沫。
- 洗净蘑菇，切片，倒入炖鸡汤中，煮至蘑菇软烂。
- 加入适量的盐和生抽，尝味，味道适宜后撒上适量的青蒜末即可。
食用技巧
小鸡炖蘑菇可以当做汤品食用，也可以配上米饭一起食用，还可以根据个人口味增加其他蔬菜。此外，炖鸡汤的时候需要注意撇去浮沫，以免影响口感。希望大家都能尝试一下此道美味的家常菜。
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