吃螃蟹不能吃什么

螃蟹的营养价值

螃蟹是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、维生素B2、铁、锌、硒等成分，可以补血补钙、调节内分泌、促进生长发育。

螃蟹与什么不能吃

螃蟹不能与柿子、西瓜一起食用。因为柿子、西瓜中含有大量的维生素C，而螃蟹中含有丰富的蛋白质和铁离子，两者结合不易消化，极易形成胃肠积食，严重者会引起腹泻、恶心、呕吐等症状。

此外，螃蟹的胃部、肠道中可能会残留某些有害物质，如有机汞、致癌物质等，因此不宜食用过量。

清蒸螃蟹的做法

清蒸螃蟹是一道经典的螃蟹烹饪方法，简单易学，营养美味。

材料：

• 大闸蟹6只
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

做法：

1. 将螃蟹洗净，清除脏物，剪去脚爪部分，用细麻绳绑好。
2. 将葱姜蒜切成丝备用。
3. 热锅凉油，炒香葱姜蒜。
4. 放入螃蟹，加入料酒、盐、清水，蒸15分钟即可。

温馨提示：烹饪过程中需掌握火候，避免螃蟹煮烂。食用时可用擀面杖敲碎螃蟹壳，吃肉更方便。