中餐厅6将回归大自然（中餐厅回归自然的新思路）

快节奏的都市生活让人们对大自然与珍惜之心回归减少，往往只为了填饱肚子，而不是用心品尝食物的美味与原始感受。与此同时，越来越多的中餐厅开始追求过多的口味变化和创意，而忽略了餐品的健康与食材的原汁原味。而在当下，一股回归自然的风潮正逐渐盛行。中餐厅为了让顾客有更良好的用餐环境，尝试了许多回归大自然的新思路，本文将一一阐述。

第一步：有机和可持续的供应链

有机并不是一时追求，而是长期讲究的健康方式。更多中餐厅会开始像欧美一样，使用非转基因、化肥少或没有的有机食材，从种植环节开始提高食品安全保障，确保消费者用上健康、安全的餐食。为了保证食物鲜美又可持续，中餐厅也将尝试盘活食材利用率，从而更精致地呈现一个菜品。比如剩余食材会被进行再次利用，水果皮可被用来制成果汁饮料，葡萄柚皮可制作饮料和佐餐调味酱等等，最大限度减少浪费。

第二步：绿色装修和环保用品

为了更好地将中餐厅回归自然，绿色装修以及环保用品成了新趋势。比如使用非化学合成的无公害涂料、环保水泥、建筑材料、有机棉质纺织品以及可持续性的照明和能源方案等。餐桌上的环保用品也吸引了越来越多的中餐厅去关注。环保纸巾、环保餐盘、环保餐具在不影响运营和消费安全的情况下，成了中餐厅可以提高品位和环保形象的一种渠道。

第三步：自然与人文共存的文化叙事

中餐厅的建筑和装修也深受中国传统文化与历史的影响。在自然与人文共存的氛围下，我们可以一边品尝美食，一边享受美好的历史文化，中餐厅也有责任去宣扬自己的文化魅力。通过园林式的布局、中国传统的雕花和吉祥花纹、历史图片和书籍等展示传统文化的博大精深和深切情感。这样的环境将带给顾客一种舒适的氛围和文化修养的愉悦。

回归自然不仅是一种趋势，也是一种态度。中餐厅回归自然并非一时的流行，而是体现一种社会责任感和环保意识的集中表现。因此，越来越多的人开始选择更健康的餐食，更注重环保的生活方式，同时也更加关注他们消费的品牌、企业文化等等。因此，走向更加天然、友好、健康的中餐厅形象，将是中餐厅践行环保、建设可持续未来的重要途径。