鲫鱼汤:谁说做鱼汤难?家常简单做法大全
鲫鱼是可口的淡水鱼,深受人们的喜爱。做一锅口感鲜美的鲫鱼炖汤,是冬天保暖的一种好方式。不但美味可口,而且鲫鱼炖汤也是营养丰富,很有益于健康。但是,许多人并不知道如何炖汤。本文将详细介绍鲫鱼炖汤的家常简单做法。
鲫鱼面糊炖鱼
这是一种非常有营养的鲫鱼炖汤。它的味道鲜美,咸香可口。做这道汤,首先要将鲫鱼去鳞、去骨,切成段。接着混合面糊、玉米淀粉和清水,和成薄饼状的糊,在鲫鱼上面涂上一层。此时可以加入葱姜蒜、白胡椒、盐等调料。最后,倒入适量的清水炖煮即可。
姜葱炖鱼
这是一种基于清炖的鲫鱼炖汤,适合一些重口味的人。它无论是原料或是做法都很简单。首先,将鲫鱼洗干净,去掉鳞和骨。接着,将姜葱切成末,放入锅中,倒入适量的水烧开,然后放入鲫鱼,加入适量的盐和鸡精,再大火煮开,接着小火煨大约二十分钟即可。
豆腐鲫鱼煲
这是一道口感丰富的鲫鱼炖汤。豆腐与鲫鱼搭配在一起,口感丰富,味道鲜美。首先,将豆腐切成小块,鲫鱼切成厚片。接着,在锅中放入豆腐、鲫鱼、葱姜蒜等配料,并加入适量的盐、酱油等调味料,小火煮二十分钟即可。
总结来说,做鲫鱼炖汤不仅简单方便,而且非常的美味,是冬天最好的温暖家常饮食,而且还具备多种营养成分,值得一试。
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