使用新的烹饪工具总是让人感到兴奋，但是在开始使用新菜板前需要注意的一些事项。下面我们将会介绍处理新菜板前的三大妙招，帮助您在厨房中更好地使用新菜板。
一、洗涤
使用新菜板的第一步需要进行洗涤。虽然新菜板在生产过程中已经进行过清洁处理，但是仍然需要我们在使用前进行彻底的清洗，避免潜在的细菌。对于不同材质的菜板，清洗方法也不同。
木制菜板：在刚买回来的时候，应该用沸水浸泡木制菜板5-10分钟然后擦干或晾干。日常清洁时，我们应该在使用过后立即用洗涤剂和热水清洗干净，抹干后通风晾干，防止潮湿产生霉变。
塑料菜板：由于塑料菜板相对较耐久，还可以放在洗碗机里进行清洗。然而，使用洗碗机过程中，加热和冷却的过程会使菜板变形，扭曲或裂开，所以尽量避免使用洗碗机。我们可以用手或清洗刷在热肥皂水中仔细清洗塑料菜板，并在晾干后使用。
二、养护
菜板的使用寿命是靠保养来延长的。不仅在清洗时要注意，日常使用中也需要注意以下几点。
避免过度暴露，不在阳光下暴晒，不长时间潮湿日常使用后，清理干净后并不是就可以直接晾干，还需要等烘干之后再拿起使用。当木菜板不再如初次使用那么光滑时，可以用细砂纸轻轻磨一下，然后再用菜籽油均匀抹一下表面，增加使用寿命。对于塑料菜板，要避免过度切割，以免菜板表面出现切痕。
三、 分类
不同材质的菜板应用于不同食材，以减少交叉感染的风险。同时，不同颜色的菜板也有不同的用途。如将绿色菜板专门用于处理蔬菜，红色菜板专门用于处理肉类，黄色菜板专门用于处理鸡蛋糖类。这是因为对于不同食材，我们需要使用不同的清洁方式，以避免交叉感染。
总结
在这里，我们向大家介绍了处理新菜板前的三大妙招。虽然处理新菜板需要花费一些时间和精力，但是这些步骤都是非常必要的。希望这篇文章能够帮助您更好地使用新菜板，在厨房中享受更美味的烹饪过程。
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