大叶香荠菜有哪些吃法和做法（大叶香荠，别有风味）

大叶香荠，别有风味

大叶香荠是一种特别的野菜，它不仅味道独特，而且营养价值也很高。它可以烹饪成多种美味佳肴，下面我们来一起了解一下大叶香荠菜有哪些吃法和做法。

第一部分：炒香荠菜

大叶香荠的最常见的做法就是清炒香荠菜。它可以很好的保持香荠菜的原汁原味，而且也非常容易做。下面是具体的做法：

1.准备新鲜的大叶香荠： 洗净大叶香荠并切成小段。

2. 准备其他食材： 干辣椒、鸡蛋、盐、味精、酱油和食用油。

3. 开火热锅：油热后放入干辣椒。

4. 加入蛋液，先快速搅拌让其熟透，取出来备用。

5. 再将香荠放入锅中，翻炒后加入蛋液，调味即可。

第二部分：大叶香荠炒肉

大叶香荠与肉类搭配在炒锅中翻炒，味道也是美极了。这种做法，肉类可以自己根据自己的口味来选择。比较好的肉包括鸡肉、猪肉和牛肉等。

1. 准备大叶香荠： 洗净大叶香荠切成小段，放在盘子里待用。

2. 准备其他食材： 肉类、姜末、蒜末、盐、生抽、料酒和食用油。

3. 倒入食用油：在热锅中倒入少量食用油，加入姜末和蒜末爆香。

4. 加入肉类：加入切小丁的肉，翻炒融合。

5. 加入香荠： 加入洗净的香荠菜，翻炒至变色。

6. 调味： 加入盐、生抽、料酒，继续翻炒几分钟。

7. 完成： 盛盘后即可食用。

第三部分：大叶香荠凉拌

大叶香荠可以生吃，凉拌食用可以让你品尝到它的原味。这种做法需要非常新鲜的大叶香荠，面条和调料。

1. 准备大叶香荠： 打洗干净的香荠菜切成细丝，平放在盘子里。

2. 准备其他食材： 面条，盐，鸡精，醋，金沙酱油。

3. 烹饪面条： 把面条煮熟捞起，凉水冲洗并沥干水份。

4. 调味： 在一个碗中加入适量的盐、鸡精、醋和金沙酱油，搅拌均匀成汁。

5. 拌入调料： 把调料均匀的倒在早已准备好的香荠菜丝上，再加入面条和调料。

6. 完成： 翻拌均匀后即可食用。

结语

大叶香荠是一种既美味又充满营养的野菜，随着人们对健康饮食观念的提高，越来越多的人开始注重自然的健康食品。以上这些做法一定会让你从中找到自己喜欢的口味，来一起享受美食的同时真正的味蕾愉悦。