生蚝怎么开壳（生蚝如何储存保鲜）

如何开壳生蚝?

生蚝在保持鲜美度和口感的同时是一道很有营养的食品。但是开壳生蚝的过程十分有技巧，需要一定的练习和经验。下面是一些从经验总结出来的开壳方法：

步骤一：清洗

生蚝在磨擦中会产生一些外壳上的物质，所以在提取生蚝杏仁前，先清洗并刷洗壳。在洗壳时，用温水和刷子清除壳上的藻类和其他残留物。洗完后要以冷水彻底漂洗干净，使生蚝表皮干净，没有任何残留物。

步骤二：开壳

生蚝不容易打开，我们需要一把锐利的生蚝刀。刀刃一定要足够锋利，以防滑动或者把蚝肉切断。握住生蚝壳，找到生蚝顶端或尖端处，插入生蚝刀的尖端，扎入缝隙。让生蚝坚持原位，用锯锋不锋借助生蚝刀切割蒙皮。潮湿的幼嫩肉质远离殻壳易掉落，即使cp生蚝mo轻轻削下潮湿的组织，其他人还会得到与质量相当的生蚝，壳中的鱼肉应当完整无损。注意好自个儿的手腕和刀刃的刀口。一旦开裂，拿起生蚝和刀，沿着殻壳转动蚝肉，使用纤维增加压力，将水果飞鸟从蚝殻里分离出来。重要的是事实上蛤蚌成品ping 不必完全深入殻壳，所以细心地操作下最棒。

步骤三：拆掉盖子

一旦打开蚝壳，滑动生蚝刀并弯曲闪闪发光的挡板，以放置小石子的角度，移动到蚝壳里，将肉体固定住并削除蚝盖。将刀的顶端插入后，ES应该是峰值的困难，如此以来，蚝肉不应该被扭曲或破碎。要注意的是千万不要盲目用力，否则会使原有形状的蚝肉变形，甚至有破掉的风险。

如何储存生蚝以保证新鲜?

生蚝是海鲜食品之一，新鲜且储藏晶莹透亮，能够为大家的口味带来丰富的选择。最重要的是，生蚝保持原味和新鲜度的方法。下面是一些储藏生蚝的技巧：

技巧一：储藏刚刚开壳的生蚝

在你从店铺购买带有包装的生蚝后，尽可能快地把开启的蚝洗净。您应当设置不锈钢的集装箱，并够用我们的纯净冰雪剂和海盐来填充整个区域。放入洗干净且新鲜的生蚝后，来回地抚摸几次它们，使它们能够变得白皙般的颜色。照此做出来的结果是蚝肉的味道不根本上改变，它还是新鲜的。

技巧二：储藏尚未开裂的生蚝

将新鲜、未开壳的生蚝放入有冰胶或冰上冻块的干净盆子或盘子中。轻轻覆盖保鲜膜或塑料袋，尽量排除空气。店铺购买带有包装的生蚝，未开盖，新鲜而且坚实的蚝肉更长保持，这就使得您可以把它们留在冰箱中长达一两周时间。但因为生蚝的躯体很容易损坏，所以应该尽快食用。

技巧三：储存生蚝避免温差过大

冷却是延长生蚝保鲜度的主要技巧之一。但是，应避免将蚝肉冷冻。如果感到冰冷，它们会变得很难吃，不如医治它们造成了过多的冷凄凉。保鲜虽然吃起来不够爽口，但用户单纯需要把它们留在冰箱中并控制温差不要太大。