如何制作香喷喷的蒸蛋糕

选择材料：

制作蒸蛋糕，首先要选择材料。蛋、面粉、糖、牛奶和发酵粉是制作蒸蛋糕的必备原料。在选购时，最好选择优质的食材，这样制作出来的蒸蛋糕会更加美味。

调配面糊：

制作蒸蛋糕的关键在于面糊的调配。先将鸡蛋打入碗中，使用打蛋器搅拌均匀。接下来往碗中加入适量糖，再进行搅拌。当糖溶解后，将面粉筛入碗中，搅拌均匀。最后加入适量牛奶，继续搅拌均匀，注意面糊要搅拌至没有粉粒。

蒸制过程：

蒸制蒸蛋糕时，要注意蒸锅的开关火时间和蛋糕的摆放位置。先将蒸锅放入水，然后加热至水沸腾。接着将蛋糕糊倒入已经准备好的容器中，并在表层用刀划轻痕。将容器放入蒸锅内，注意容器不能直接接触水面，可以使用蒸架。等待蒸锅开启后，将火关小，蒸制约15-20分钟即可。同时需要注意，蒸锅在蒸制蛋糕的时候，锅盖不能被揭开，否则会引起水汽滴落影响口感。

以上就是制作香喷喷的蒸蛋糕的一些小心得，希望大家都能在家中制作出口感松软、味道香甜的蒸蛋糕！