如何区分假鸡蛋
外观特征
真假鸡蛋的外观特征是不同的。真鸡蛋表面光滑，有一定光泽，呈现出微微带有光的感觉。色泽方面，白色部分较为白净，而黄色部分较为鲜黄。如果是假鸡蛋，表面光泽度会比较差，没有自然的光泽。色泽方面则更倾向于黄色，且颜色相对于真鸡蛋来说比较浓重。
破壳后检测
如果你怀疑有些蛋是假的，那么可以通过破壳后的检测来确定。将蛋液倒在盘子里，看看它的形状。真鸡蛋的蛋清较为稠密，而假蛋则比较稀松，没有那么粘稠的结构。同时，真蛋里面还有蛋黄的存在，而假蛋只有类似于墨水状的液体。
水中浸泡
如果您还是不能确定某些蛋是否是真假蛋，还有一个简单的检测方法，那就是将它们放入水中浸泡。如果蛋沉到了底部，那它就是真鸡蛋。如果它浮在水上，那么就可能是一颗假鸡蛋。因为假鸡蛋中别的成分不同，常常取决于它们制作的材料。
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